Ingredientes:
Tomate fresco
Tomates pelados (em lata)
Coentro
Manjericão
Limão
Tabasco
Pimenta-do-reino
Sal
Azeite
Retire a pele e as sementes do tomate fresco e pique em cubos bem pequenos. Pique também os tomates pelados (retire o molho, use só o tomate).
Pique o coentro o manjericão. Leve os tomates pelados para o fogo em uma frigideira para cozinhar.
Quando ferver, acrescente os tomates frescos picados, misture bem, aqueça mais um pouco. Adicione as ervas picadas e tempere com sal, pimenta-do-reino, e bastante tabasco. Coloque um fio de azeite, desligue o fogo e sirva morno ou frio.
Fonte: Receita e foto do blog Uma Pitanga na Cozinha
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